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成都本年高端羊肉商场遇冷 群众商场涨势一片
发布时间:2019-02-06 点击: 次   编辑:admin

  成都本年高端羊肉商场遇冷 群众商场涨势一片

  四川在线音讯(四川在线记者 李丹 拍摄 黄瑶)一年一度的冬至行将到来,小关庙、三官堂、黄甲、金堂等几个成都市民热心的羊肉地又将热烈起来。本网记者造访后发现,本年的羊肉商场出现两大特色,定位高端的羊肉商场遇冷显着,销量大减;而群众商场的羊肉火爆之余,提价起伏还不小。

  高端商场遇冷

  
羊肉销量下滑九成

  还有几天就到冬至了,在双流黄甲镇街头,一排排挂出来的羊肉胴体特别显眼。但造访几家定位高端的餐厅后,记者发现,本年的高端商场受冷严峻,销量大不如早年。

  “曾经这个时分,不但大厅,蒙古包中也都坐满了吃羊肉的客人。”一家四星级酒店负责人通知天府早报记者,曾经接近冬至的时分,每天能卖200多只羊,冬至一天就可以卖到1000多只,“本年是不太可能了,最近几天都只能卖到20只左右,销量直接下滑了90%。”

  在价格上,该负责人表明,客流量锐减的情况下,餐厅主打平价牌,“按份数卖,一份八两左右,价格就60元。”此外,还将经过举行篝火晚会、请本乡草根演员扮演等方法来招引顾客前往。

  在黄甲镇上另一家较高级的餐厅外,记者看到价格明码实价标在店外牌子上。“生肉的价格是40元每斤,熟羊肉是80元每斤。”该店老板通知记者,本年不管是冬至仍是麻羊节,羊肉的价格都没太多上涨,但销量都下滑不少。不少商家都表明,现已备好了几千只羊来迎候门客朋友。

  实地造访小关庙

  本周要提价 最高100元每斤

  下午15时,记者来到小关庙的羊肉一条街。因为还没到晚上饭点,羊肉店里显得有些冷清,尊龙娱乐人生就是博。店里的工作人员大多在为晚上的生意做着预备。 记者造访了小关庙街上的7家羊肉店,大部分店东都表明,百度回答问题的团队博天堂918国际娱乐。熟羊肉每斤70元,假如打包带走的则是每斤60元,生羊肉每斤35?45不等。

  关于是否会提价,大都店东坦言,本周开端就要提价了,一般在80?90元每斤,到了冬至那天,可能会涨到每斤100元,“冬至是肯定要提价的,但详细涨多少,到时分还得再看看。”

  “咱们这儿,预定的排号现已到下周了,现在有将近100人预定。”一家羊肉店老板通知记者,最近几天有很多人过来问冬至那几天还有没有桌位,“一年就盼着冬至那几天了,生意是最好的,忙都忙不过来。”

  50年代我们喜爱喝羊肉汤 两毛钱一碗

  先喝汤再吃肉 喝完汤再免费加一碗

  说起冬至吃羊肉,这是一个向来已久的风俗。有摄生专家以为,冬至是摄生的大好时机,生命活动开端由盛转衰,由动转静,而羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的成效。所以冬季吃羊肉,既能抵挡风寒,又可补养身体,实在是一箭双雕的美事。

  “不只四川,整个我国,都有冬至吃羊肉的习气。”社会学家胡光伟教授介绍,这个习气代代相传,直到今日,“曾经就说吃了羊肉一个冬季都不冷,这几年的羊肉大热也是商家炒作的原因。”

  胡教授解说,在50年代,我们都喜爱喝羊肉汤,略微家境殷实一点的,大人会带着小孩去羊肉汤馆喝羊肉汤,“那时分每个月工资也就十多块钱,一碗羊肉汤,里边只要几片肉,喝一碗两三毛钱,喝完汤,藏着肉,再去加一碗汤。”到现在,喜爱吃羊肉火锅的多了,不像50年代,整个成都的火锅可能都只要几家,“我们不只想要在冬季进补一下,也喜爱一大群朋友聚在一起吃饭的热烈。”

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